Negli ultimi anni, le friggitrici ad aria hanno portato una vera e propria rivoluzione nelle cucine di tantissime persone. Questi elettrodomestici di dimensioni compatte permettono di preparare in poco tempo tanti piatti leggeri e saporiti con un uso di grassi ridotto al minimo.
Il segreto è nella tecnica di cottura, che consente di cucinare gli alimenti in maniera uniforme e senza usare olio in abbondanza. Un ottimo modo per preparare manicaretti senza preoccuparsi della linea. Ma come scegliere la friggitrice ad aria adatta alle proprie esigenze? In questa guida, ti forniremo tutte le informazioni necessarie su come funzionano e sulle loro caratteristiche per aiutarti a fare la scelta migliore.
Cosa sono le friggitrici ad aria e come funzionano
Nell'era del benessere e della cucina salutare, la friggitrice ad aria si è affermata come un must-have nelle cucine moderne. Versatile, facile da usare e semplice da pulire, questo dispositivo ha cambiato le abitudini di tantissime persone nella preparazione quotidiana dei pasti.
Le friggitrici ad aria cucinano gli alimenti attraverso la circolazione di aria calda ad alta velocità. A differenza delle friggitrici tradizionali, che richiedono un'immersione completa dei cibi in olio bollente, questa modalità di cottura consente di usare pochissimo olio, se non addirittura di eliminarlo, ottenendo risultati perfetti con una cottura che non solo è più salutare, ma che consente anche di cucinare un'ampia varietà di ingredienti, dalla carne al pesce, passando per le verdure, la pizza, e persino i dolci.
La tecnologia alla base delle friggitrici ad aria è relativamente semplice, ma di grande efficacia. L’azione combinata di un elemento riscaldante e di un ventilatore fanno circolare l'aria all'interno dell'apparecchio, avvolgendo le pietanze in un getto omogeneo di calore anziché in olio bollente. Per questo motivo possiamo chiamare il dispositivo forno ad aria o friggitrice ad aria. Il risultato sono preparazioni croccanti all’esterno e tenere all’interno, come se fossero fritte, senza però dover ricorrere alla cottura a olio con tutte le implicazioni per la salute che comporta l’eccesso di grassi.
Vantaggi della friggitrice ad aria
Per capire come scegliere una friggitrice ad aria, i pro assumono un‘importanza di primo piano. Prima di passare ai consigli sulla scelta del modello migliore, vediamo i vantaggi che si possono ottenere con questi elettrodomestici:
- Cucina sana: l’uso ridotto o azzerato di olio garantisce risultati gustosi e fragranti, con una forte riduzione dei grassi.
- Preparazioni rapide: il metodo a circolazione di aria calda permette tempi di cottura ridotti. Una delle differenze tra le friggitrici ad aria e un forno tradizionale è proprio nella velocità. Serve infatti molto meno tempo per portare il dispositivo a temperatura, rendendolo ottimo pure per riscaldare le vivande.
- Risparmio: una minore quantità di condimenti nella preparazione si trasforma in poco tempo in un notevole calo dei costi per la spesa. Ti basterà un cucchiaio di olio, senza riempire pentole per immergerci gli alimenti. I tempi di cottura inferiori portano inoltre a spendere molto meno per i consumi della friggitrice ad aria.
- Ecosostenibilità: meno olio e meno elettricità vogliono dire, anche, un minor impatto ambientale. L’olio alimentare esausto è molto difficile da smaltire correttamente: tagliarne in modo drastico l’impiego aiuta a ridurre la quantità di rifiuti.
- Riduzione dell'apporto calorico: il taglio dei grassi vuol dire ovviamente anche una minore quantità di calorie. Ottima alleata per una dieta e per un’alimentazione controllata, la friggitrice ad aria lascia spazio a qualche sfizio con meno sensi di colpa grazie a preparazioni light, ma sempre saporite.
- Versatilità: una volta scelto quale friggitrice ad aria comprare, è molto probabile che avrai voglia di utilizzarla per tutte le tue ricette. Dal petto di pollo per un pranzo sano e veloce a un pesce al cartoccio per una cena raffinata, fino alla alla realizzazione di pane e dolci: con questo elettrodomestico sul bancone viene voglia di giocare e sperimentare piatti sempre nuovi.
- Cotture combinate: tra gli elementi da valutare per la friggitrice ad aria e come sceglierla ci sono poi le opzioni avanzate. Molti modelli infatti permettono di combinare più metodi, proponendo per esempio anche la cottura a vapore.
- Facilità di pulizia: il cestello estraibile semplifica la pulizia quotidiana. Ti basta un panno insaponato per rimuovere i residui più ostinati, senza danneggiare il rivestimento. Alcuni esemplari sono lavabili in lavastoviglie e dotati di sistemi autopulenti.
- Sicurezza: ultimo elemento da non sottovalutare è la sicurezza. Girare per una cucina priva di pentole e padelle piene di olio bollente elimina il rischio di sgradevoli incidenti per te e per i tuoi mobili
Scegliere di puntare su una friggitrice ad aria rispetto alla versione tradizionale porta quindi benefici alla salute, al portafogli e al pianeta, oltre a permettere nuove creazioni culinarie fantasiose per riscoprire il piacere di sperimentare nuove ricette.
Friggitrice ad aria: consigli per scegliere il modello giusto
Nella scelta della friggitrice ad aria migliore ci sono fattori e caratteristiche tecniche da considerare per trovare il modello adeguato per le proprie esigenze.
La capacità di carico
Il primo elemento da tenere a mente è quanto carico può contenere, un fattore molto rilevante soprattutto per cucinare in famiglia. I modelli spaziano da unità idonee a un uso per una o due persone a versioni fino a 8 persone. Per capire la misura adatta cerca tra le specifiche della friggitrice ad aria quanti litri è in grado di ospitare il cestello. I carichi più piccoli si aggirano attorno ai due litri, i più grandi arrivano a circa dieci.
La cottura: potenza in watt e temperatura
Le varie tipologie di elettrodomestico dispongono di temperature massime e potenze in watt diverse. Con un esemplare che supera i 220 gradi e i 2000 watt è possibile preparare praticamente qualsiasi piatto, perfetto quindi per una cucina di piccole dimensioni dove bisogna scegliere se è meglio una friggitrice ad aria o un fornetto, o un microonde, per questioni di spazio.
Le dimensioni e l’aspetto estetico
Dimensioni, peso e forma guidano la scelta della friggitrice ad aria migliore in base allo spazio disponibile. Se è vero che anche l’occhio vuole la sua parte, la varietà di esemplari sul mercato è in grado di soddisfare gusti estetici particolari e ricercati. Si spazia dalle colorazioni fantasia al bianco, passando per il nero e l’alluminio opaco, elegante e adatto a una cucina professionale.
Le funzionalità
Alcune friggitrici ad aria offrono programmi preimpostati per vari tipi di cibo, opzioni di cottura programmabili, e persino la possibilità di arrostire, grigliare, o cuocere a vapore. In molti casi può far comodo sapere già quali valori impostare per una ricetta, senza perdite di tempo. Valutare quali funzioni rispondono meglio al proprio stile di cucina può guidare verso il modello più adatto e allo stesso tempo stimolare la fantasia per esperimenti culinari.
Facilità di pulizia
Per capire qual è la migliore friggitrice ad aria è spesso utile analizzare le modalità di pulizia e manutenzione. Un esemplare con elementi lavabili in lavastoviglie, per esempio, la rende ancora più comoda e pratica, così come i cestelli antiaderenti e i sistemi di autopulizia.
Il budget
Ultima voce, ma non per importanza, è il prezzo. La gamma di offerta va dalle versioni economiche a quelle di fascia alta con optional e funzionalità extra. È importante specificare che le migliori friggitrici ad aria in commercio non sono per forza le più costose. Il modello ideale è quello che meglio si adatta alle necessità e all’idea di cucina di chi lo usa.
Come usare la friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è utile per molte altre preparazioni oltre alla frittura, garantendo una serie di vantaggi rispetto ad altri metodi di cottura tradizionali.
La principale differenza tra un forno elettrico e una friggitrice ad aria, per cominciare, è la cottura rapida e veloce, con tempi ridotti sia per raggiungere la temperatura richesta che per cuocere gli alimenti. La maggiore velocità assicura anche un minore consumo per la friggitrice ad aria in termini di elettricità, con una spesa ridotta in bolletta.
È possibile utilizzarla pure per scaldare piatti già pronti, sostituendo quindi il forno a microonde anche per scongelare i surgelati in molto meno tempo.
Grazie alla sua duttilità si riescono a preparare pietanze di ogni tipo in modo leggero e salutare, senza rinunciare al gusto. Le opzioni di impiego sono semplici e intuitive e dopo poche prove sarai in grado di cucinare di tutto, dalle patatine fritte alle verdure arrosto, dalla pizza ai biscotti.
Pulizia e manutenzione: come prenderti cura della tua friggitrice ad aria
Abbiamo visto che la facilità di pulizia è uno dei fattori utili a guidare la scelta della migliore friggitrice ad aria, ma cosa bisogna fare per pulirla? Partiamo col dire che rimuovere lo sporco nel modo corretto dopo ogni utilizzo aiuta a conservare il dispositivo alla massima funzionalità a lungo, oltre a garantire igiene e sicurezza.
Di solito, gli strumenti sono formati da una serie di elementi smontabili da lavare a mano con detergenti delicati o anche in lavastoviglie. Le parti di solito includono il cestello, il vassoio raccogli-gocce e un supporto. Per il lavaggio a mano raccomandiamo un panno umido insieme a un detersivo delicato. Meglio non utilizzare prodotti abrasivi ed evitare la parte ruvida della spugna per non danneggiare l’eventuale rivestimento antiaderente.
Per semplificare le operazioni di pulizia un ottimo consiglio è di usare fogli di carta da forno usa e getta per foderare il cestello, così da ridurre lo sporco.
Per quanto riguarda la parte esterna, si può utilizzare un panno umido con uno sgrassatore da cucina.
In caso di guasti o malfunzionamenti, consulta subito il libretto di istruzioni e rivolgiti solo al servizio clienti ufficiale per ricevere un’assistenza adeguata e professionale.
Friggitrici ad aria: le migliori marche
Concludiamo il nostro discorso su questo utilissimo dispositivo parlando di alcune delle marche migliori di friggitrici ad aria sul mercato.
- Philips, un brand sinonimo di garanzia nel campo degli elettrodomestici. Una friggitrice ad aria Philips porta eleganza e versatilità in ogni cucina.
- Ariete: una friggitrice ad aria Ariete è invece caratterizzata dallo scarso ingombro, con un design che si sviluppa soprattutto in altezza. La proposta copre diverse fasce di prezzo, con simpatici modelli colorati.
- Moulinex: è un marchio di riferimento per gli strumenti da cucina. Le friggitrici ad aria Moulinex sono affidabili e veloci, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
- Ardes: con una friggitrice ad aria Ardes, con i suoi fornetti dotati di cestello trasparente, e complete di tutte le principali funzioni.
- Nutribullet: adatte ad ogni esigenza, le friggitrici ad aria Nutribullet sono sempre più apprezzate per efficienza e design
Capire qual è la migliore friggitrice ad aria per qualità-prezzo dipende ovviamente dal budget a disposizione. Ognuno di questi brand garantisce un ottimo assortimento di prodotti per le diverse disponibilità di spesa.
Con questi consigli per la friggitrice ad aria la scelta risulterà semplice e immediata. Il modello ideale dipende dalle proprie esigenze culinarie, dallo spazio disponibile in cucina e dal budget.
Con questo strumento in cucina è possibile preparare tanti alimenti diversi in modo sano, ma senza rinunciare al gusto. La tecnologia di cottura a circolazione d’aria abbatte la quantità di grassi e riduce l’apporto calorico, per preparazioni leggere e idonee a un regime alimentare attento e bilanciato. Il ricettario a disposizione è praticamente sconfinato: secondi di carne e pesce, verdure, patatine fritte, pizzette, rustici, biscotti e molto altro. Ma non solo: la versatilità della friggitrice ad aria permette di sostituire altri elettrodomestici come forni tradizionali, a microonde e tostapane per cuocere, scongelare e scaldare le vivande.
Con un utilizzo di grande semplicità e decisamente intuitivo, basteranno pochi esperimenti per entrarci in confidenza e iniziare a creare nuove e gustose ricette. Inizia subito a cercare tra le migliori friggitrici ad aria il modello per te!
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